大肠做法大全家常(大肠做法大全家常菜)

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅，家常家常约680克） 、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细
、稣排酥排1块腐乳、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖、做法做法1大勺料酒、大全1/2杯鸡汤、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末 、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以）、1小块姜，剁成姜米 、8张粽子叶（可省略）、盐适量。

做法如下 ：

1、排骨冷水里面浸泡2个小时 ，尽可能的去掉血水；

2、粽子叶泡开，清洗干净，备用；

3 、把豆瓣酱，腐乳 ，酱油，白糖 ，料酒，花椒面，胡椒末 ，姜米和盐调成汁 ，跟排骨抓匀 
，密封，放冰箱腌两三个小时 ，时间越长越入味；

4、铁锅用小火烧热，下白米，慢慢的炒到米粒金黄
，盛出，待凉透后 ，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5、芋头去皮 ，切成小块；

6 、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里 ，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来 ，加入鸡汤和米粉，拌匀 ，铺在芋头上面；

7、蒸笼上锅，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净 ，沥干水分
，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟 ，加入淀粉拌匀
，再加入食用油略拌。

3辣椒洗净 ，切末，备用  。

4热锅
，倒入食用油，待油温烧至约150℃
，将腌好的排骨下锅，以小火炸约6分钟后，起锅沥油备用 。

5锅中留少许油，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀 ，撒上胡椒盐炒匀即可 。

油炸排骨酥家常做法

1 、主料：肋排
、香芋、盐、酱油、糖 
、黄酒 、生粉
、金银蒜、葱
、自制辣椒酱。

2、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净 。

3 、香芋切四方小丁
。

4 、排骨切块 ，加入盐 、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等，一起拌匀
，稍腌制一会儿。

5 、将香芋丁加入到排骨中，拌匀。

6
、蒸锅烧开水，排骨入锅
，隔水蒸20~30分钟 ，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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