博山烩菜的家常做法(博山烩菜的家常做法视频)

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本文目录

1. 博山烩菜的山烩视频做法
2. 博山特色美食
3. 什么是烩菜

博山烩菜的做法

主料 ：土豆1个 ，柿子椒1个
，家常胡萝卜1根 ，做法粉条（干）1小把 ，博山五花肉1小块 
。烩菜

调料：食盐3克，常做菜酱油20克 ，法博醋2克 ，山烩视频葱1段 ，家常姜1块 ，做法蒜3瓣 ，博山植物油1汤勺
，黄酒1勺。

烩菜的做法

1.准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿
，粉条用开水泡上。

2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

3.再次坐锅倒油 ，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

4.下青椒接着炒一分钟 ，放炒好的肉片 ，然后下葱姜蒜粒、酱油
、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，然后放盐 、醋 ，大火烧开。

5.下粉条一起中火烧 ，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁
。

博山特色美食

1、博山酥锅

2 、博山豆腐箱

3 、石蛤蟆水饺

4 、软烧豆腐

5、博山炸肉

6、炸春卷

7
 、博山烩菜

8
、博山四四席

什么是烩菜

烩菜是指大锅炖出来的菜。

烩菜是一种烹饪方法，主要是指将各种食材放在一起炖煮，一般是先将肉类食材先煮熟 ，再加入各种蔬菜一起炖煮 ，这种烹饪方法能充分发挥出食材的香味，不需要加入很多调料，吃起来更营养更健康 。

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